Baan Khanitha & Gallery

今年去了一轉曼谷，終於有機會試一試這一間當地知明的泰國餐廳。

位 置大概在Banyan Tree/Sukhothai/Metropolitan酒店附近，從Saladaeng BTS站，沿Covent Road直行到街尾，見到Sathorn Road路口後，沿天橋過馬路對面的South Sathorn Road，一下天橋的右手邊便是。路程大約要十多分鐘。沿South Sathorn Road向Chongnonsi方向行，還有一些外表中產的西餐廳，不過沒有機會一試。

如果喜歡按摩的話，沿Covent Road一直走，近有一間叫Nuen Ruad的按摩店，就在Naj泰國餐廳旁邊，路口有一間叫 Six Degree的餐廳，不過早前已結業了。

別以為它是一間小店，這裡見到的只是這裡其中一個dinning rooms，另外還有幾多個dinning rooms我就不知道。這裡二樓還設有一個gallery，吃飯之餘可以參觀畫廊，說不定見到心頭好便可以買一幅回家去（有錢的話）。

每次去泰國必飲，香茅茶。

另一杯就是lime soda，旁邊放的是糖水。

這個放糖/奶的的壺，以及剩飯的器皿，手工很精緻，外面看很粗糙的陶泥表面，內層是泰國的青瓷，手工很不錯，是自家品牌的出品。

用餐時間到了，首先送上的是開胃小食。由下至右，逆時計數起，包括：

青檸檬/薑
花生
蝦米
魚乾
洋蔥/辣椒
香葉

吃法很簡單，用香葉摺成一個兜，然後放入各種材料。因為我不大吃辣，所以無放辣椒。

常常聽人說泰國菜的特式為甜，酸，苦，辣，咸，香在同一道菜中出現，這個小口正正代表了泰國菜的精髓。因為好味道，所以捨不得給侍者收去。

今次叫了數款的食物，包括泰式生蝦，紅咖哩鴨配鮮提子，燒牛肉沙津及蝦仁炒露筍。

由於本人對生蝦有過敏反應，吃了一件以後已開始喉嚨痕，口紅唇發漲，所以都是少吃為妙。

至 於蝦仁炒露筍，味道不甚特別，可能因為用料以及炒法跟廣東菜太相近，又或者是旁邊的燒牛肉沙律太辣吧，令我只記得解決口中迴旋的辣，忘了它的味道。而燒牛 肉沙律方面，用料有燒牛肉，生洋蔥，花生碎，薄荷葉，蝦米粒，等等配上用米可醋，青檸，糖以及辣椒調製的汁料。在叫葉時已指明了少辣，不過送上的一盤還是 辣得要我不斷渴水，然後再叫一杯lime soda。純以味道而論，跟的以前在銅鑼灣Y's吃過的很相似，但這裡的用料卻沒有Y's的好，牛肉較以硬，扣了分，而味道亦不及Y's的 balanced。不過如果沒有Y's的前車，這個沙律的味道其實已很不錯，成功包含泰國菜甜酸辣香等的數個元素。（可惜Y's已經結業）。

全晚重點是每一次去泰國都必吃一次的紅咖哩鴨。小時候香電視節目介紹，有人曾經說青咖哩是最小辣，而紅咖哩則最辣，而黃咖哩則在兩者之間。不過從我親生的經驗，應該是將青咖哩放在最辣，而黃咖哩應可以說是近乎不辣（甚至帶點甜味）。

到 泰國旅行數次，從未有一家披國餐廳的咖哩令我失望，這裡的亦都一樣。一殷的泰國咖哩汁都是比較稀，裡面除了南薑，辣椒等，還會好似味吉洋一所說，加入菠蘿 粒增加甜味，有些會加入車厘蕃茄，還有一些小粒的果實，表面帶有綠色的，不知是什麼名子（可能是tamarind吧）。

這一個咖哩加入了鮮提子。別以為味道會很怪，不到一陣，所有的提子已被全部吃光。已這個咖哩令更大家不斷添飯，可見多受歡迎。

最後是甜品時間。這一碗是椰汁馬蹄爽。紅色的是一些類似清心丸的東西，裡面包了一粒馬蹄。說到味道，比想像中差，或者該說是不合我口味。第一口渴下去，感覺味道有點似開稀了的煉奶，而類似清心丸的東西有點煙韌，當中的馬蹄則爽口，整體甜味有點兒假。不過吃落去還是可以的。

下一次有機會，下午去吃一餐，好可以到樓上的gallery看看。

Baan Khanitha and Gallery
69 South Sathorn Road, Bangkok
Tel: 0-2675-4200-1
http://www.baan-khanitha.com/