餐廳在曼谷Shangrila之內，要找其實都須要一點耐心，再好還是問問酒店的員工比較好。
入到去，唉，為什麼地方不變，但內裡的裝潢已經不同了。在一樓的餐廳部份仍然被保留，只是更換了裝修及傢俱，看起來比較contemporary。從餐廳的樓梯走下去，是一個酒吧，中央有一部鋼琴，晚上有歌手現場唱歌，歌藝水準都不錯。
原本坐在open kitchen旁的一張枱，不過後來近balcony的枱有空位，所以移走了。
比起上一次來的時候，現在餐廳用的餐具都更新了，水杯由高身的長柄水杯變成了現在的紅色水透明水杯，再加上不鏽鋼的鹽及胡椒樽，簡簡單單的，但沒什麼個性。
一開始，先送來一份麵包，好似大家日常吃的一條方包一樣，配在一旁的有茄子醬及蕃茄醬。味道沒什麼特別。
接下來是amuse bouche，用一隻波浪形的碟端上。當中有一份蕃茄凍湯以及一份proscuitto ham做的多士。味道呢，已經忘了，你可以說是可以啦。
來 這裡的主要重點，是重溫數年前那一次美味的意大利菜，當中包括鵝肝意大利飯及牛扒，很可惜，隨著裝飾的改變，餐牌也大改革了，想吃的東西居然全不見了，當 時真的很失望。想了一輪，最後向店員詢問一下，說真的沒有供應以前的餐單了。好吧，她提意我點一份牛肝菌意大利飯，另加鵝肝（那即是上一次吃的那一份意大 利飯！），價錢我沒有問，因為既然是要重溫當日的美味，不要被價錢破壞了心情。
另外，在餐牌中選了帶子火煺卷，以及燴牛膝現意大利飯。按照意大利菜的安排，吃的次序應是頭盤的帶子，接下去是pasta course意大利飯，最後是主菜牛膝。
好 了，換好了枱，坐下來等吃的時候，同一時候拍一下照及看看之前拍下的食物相。突然間，餐廳的主廚突然走過來，反建議說不如按最傳統的方式做一道鵝肝意大利 飯，即下圖的那一份沒有牛肝菌的鵝肝意大利飯，他說這樣比較好。那好吧，既然你這麼的提議，我沒有理由不信。接下來，他知道我吃的牛膝配的同樣是意大利 飯，所以提議不如改為薯蓉。這一次我卻反建議改為Polenta玉米糊。我想他有點驚訝我會提出這個要求（其實polenta是頗為普遍的意大利食材）
好了，再等了一陣，第一道菜上了。意外的是竟然會先上意大利飯。
吃下去，這個意大利飯確實有點令人失望。首先，調味方面，過咸。第二，飯煮過火了，太軟，好像中國人的白米飯一樣的軟。好的地方是它的汁全都掛在飯中，沒有好runny的流在碟面上。
本來是頭盤的帶子，在意大利飯的半途突然上菜。本來以為是用煙肉包起的帶子，出來居然沒有了。在旁邊有一堆用雜菌炒的配菜。跟之前的意大利飯不同，味道太淡，帶子沒有什麼味道，不過煮的生熟程度合適。
吃完了以上的兩道菜，服務生突然將我枱上的所為餐具及佈置收起。
等了大約數分鐘，她仍然沒有將餐具放回。奇怪了，是我錯了，還是她忘了的主菜呢？一問下去，完來她真的忘了。
再 等了十多分鐘，主菜終於來了。下面大家見到的是吃掉以後的成果。好了，因為燴牛膝是本人的其中一道至愛，一般來說都很難出事，只要煮的時候調味不過咸不過 甜，以及不大肉不太淋，其實是很容易煮成功的。這一份是做到的。下面配的polenta我是第一次吃，一般意大利人的polenta分為粗及幼兩種，有時 候它們會煮成糊狀，有時什至會將它煮至凝固以後，切成一件件然後烤或煎，就好像廣東人的年糕。完成後用作伴菜。一般ploenta是沒有什麼味道，所以用 來配重味的食物比較好。而煮後polenta糊有點似米糊，有一點粒粒的情況，不一定每個人都喜歡。
吃主菜的中途，廚師突然坎過來跟我聊 天。他說留意到我不段的為食物拍照，該是對吃很有興趣吧！好，既然你問我，我便跟講啦。例如頭盤的調味，意大利飯過咸過軟，亦討論之前去意大行有羅馬吃 lobster linguini的情況，以及在香港吃意大利菜。言談之間，他說羅馬不是吃意粉最正宗的地方，他亦告訴我原來他曾經跟隨Bombana學廚，更叫我將我在 不同地方的食物相片email給他。一傾，差不多十多分鐘。
吃完以上的數道菜，真的已經很飽了。就此用一杯latte完結罷。
又係同一個情況，泰國的很多地方都將latte沖成了capuccino。
為什麼會多了一道甜品呢？本來看了甜品menu以後真的沒有什麼令我想吃的，但服務生說廚師先生靖客，見我務必點一款甜品。好了，就按服務生的推介點了心太軟。你見啦，成片金箔在雪糕上，對我來說是沒有什麼value可言。
巧合的是，我上一次跟朋友在這裡吃飯亦按服務生的推介點心太軟，不過就沒有百香果汁伴碟。味道方面，本人不大愛吃黑朱古力，尤其好多時候吃完黑朱古力以後會心跳心悸，所以只是稍稍吃了。
最後是petite four，包括棉花糖，芒果撻以及jelly candy。
好了，不用我多說，大家都想到我的結論。如果一間fine dining餐廳上菜出現如此的錯誤，真的不可接受。不過服務本身的水準又不是太差，只是好像一間新開餐廳一般，協調出現了問題。至於食物，有點失望。至於會否再光顧，我可沒有計劃。
Angelini Bangkok
Shangri-La Wing, Lobby Level
Shangri-La Hotel Bangkok,
89 Soi Wat Suan Plu
New Road, Bangrak
Bangkok 10500, Thailand
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